Man behöver inte strunta i en god dessert bara för att man äter lågkolhydratskost. Denna chokladmousse tex är en alldeles utmärkt dessert med få kolhydrater i!
4 port:100 g mörk choklad
2 äggulor
2 1/2 dl vispgrädde
2 äggulor
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl starkt kaffe
(kan uteslutas eller ersättas med t ex contreau, dooleys likör, wiskey eller annat man tycker om)
till servering:vispad grädde
tinade bär (hallon & blåbär)
Smält chokladen i micron eller vattenbad. Låt svalna något. Vispa ner äggulorna, en i taget. Rör ordentligt så det blandar sig till en slät smet. Tillsätt kaffe (om så önskas) och blanda väl. Vispa grädden, men inte för hårt!!! Rör ner lite av den lättvispade grädden i chokladsmeten och blanda ordentligt. Tillsätt resterande grädde och rör om tills allt är ordentligt blandat (vispa inte för hårt, då blir det grynigt). Häll upp i 4 portionsglas och låt stå kallt i kylen tills det stelnat.
Underbart god är den och perfekt att göra om man blir sådär jätte chokladsugen :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar